樹液酵母

竹の切り株に繁殖した 樹液酵母。赤い色は、発酵した樹液に付いたFusarium属の黴の出したものです。 　竹の樹液（草ですがここでは樹液ということで）には糖分が多く含まれ、これを原料にお酒を造ることもできるし、お酒が自然に醸造されることもあるようです。 　Ｍａｓｈ Ｒｏｏｍで、 amitake さん、 ignatius さんに教えていただきました